Hähnchenteller "Exotic"
Rezept von Andrea
 |
Zutaten
| 160g |
Hähnchenbrust |
| 10g |
Sesam |
| 10g |
Kokosraspeln |
| 15g |
Walnussöl |
| 15g |
Cremefine zum Schlagen |
| 1 Teel. |
Zitronensaft |
| 4 |
große Salatblätter |
| |
Salz, Pfeffer, Wasser |
|
Zubereitung
Die Hälfte vom Walnussöl, Cremefine, 1 Essl. Wasser und 1
Teel. Zitronensaft zu einem Dressing
gut verrühren bis es leicht schaumig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Teller mit den
gewaschenen Salatblättern auslegen.
Die Hähnchenbrust in Streifen oder kleinere Stücke
schneiden. Anschließend die Fleischstücke in
Kokosraspeln und Sesam
wälzen, danach in der Pfanne mit dem restlichen Öl
bei kleiner
Hitze gut durchbraten bis sie
leicht gebräunt sind.
Alle Hühnerteile abkühlen lassen und dann in die
Mitte des
Tellers geben. Zum Abschluß das Dressing über die
Salatblätter gießen.
Das Rezept ist für 2 Portionen
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Hähnchenbrust |
160g |
160 |
36,8g |
1,6g |
0,0g |
| Sesam |
10g |
57 |
2,1g |
5,0g |
1,0g |
| Kokosraspeln |
10g |
61 |
0,6g |
6,2g |
0,6g |
| Walnussöl |
15g |
134 |
0,0g |
14,9g |
0,0g |
| Cremefine |
15g |
29 |
0,3g |
2,9g |
0,6g |
| Zitronensaft |
5g |
2 |
0,0g |
0,0g |
0,4g |
| Salatblätter |
20g |
2 |
0,3g |
0,0g |
0,2g |
| Gesamt (2 Portionen) |
|
446 |
40,0g |
30,6g |
2,9g |
| Pro Portion |
|
223 |
20,0g |
15,3g |
1,5g |
