Kartoffelpie mit Buttermilch
Rezept getestet und bearbeitet von Florian Howe
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Zutaten
| 600g |
gekochte Kartoffeln |
| 1 |
Zwiebel |
| 1 Dose |
Thunfisch in Wasser |
| 1 |
Ei |
| 500ml |
Buttermilch |
| 50gr |
Kräuter-Frischkäse (0,2%) |
| evtl. |
Knoblauch |
| |
Muskatnuss, Majoran, Paprika |
|
Zubereitung
Backofen auf 175° vorheizen
Kartoffeln grob stampfen (nicht pürieren!). Mit etwas
Buttermilch und Muskatnuss abschmecken.
Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Thunfisch und dem
Frischkäse pürieren. Anschließend
mit Majoran, Paprika und Knoblauch abschmecken.
Kartoffelmasse kegelförmig in feuerfeste Form füllen.
Eine Vertiefung in die Mitte drücken und Thunfischmasse
einfüllen.
Auf den Thunfisch das rohe Ei schlagen.
Bei 175°C auf mittlerer Schiene backen, bis Ei
vollständig gestockt ist.
Kurz vor dem Servieren portionsweise mit Buttermilch
übergießen.
Als Beilage eignen sich z.B. frischer Salat, Tomaten oder
Gewürzgurken
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Kartoffeln |
600g |
516 |
12,0g |
0,0g |
114,0g |
| Buttermilch |
500ml |
205 |
17,0g |
4,5g |
20,5g |
| Thunfisch (in Wasser) |
150h |
165 |
37,5g |
1,5g |
0,0g |
| Ei |
1 Stück |
87 |
7,0g |
6,3g |
0,4g |
| Frischkäse, Kräuter (0,2%) |
50g |
33 |
5,8g |
0,1g |
2,2g |
| Zwiebel |
80g |
33 |
0,8g |
0,0g |
7,2g |
| Knoblauch |
5g |
7 |
0,3g |
0,0g |
1,4g |
| Gesamt |
|
1045 |
80,4g |
12,4g |
145,6g |
