Marzipankartoffeln
Rezept von Andrea
 |
Zutaten
| 100g |
Mandeln (gemahlen) |
| 10g |
Kakaopulver (ungesüsst) |
| |
Streusüße (z.B. Candarel)
Zimt, Bittermandelaroma |
|
Zubereitung
Die Mandeln mit 60-80ml Wasser verkneten. Lieber hier erst etwas
weniger nehmen, damit
der Teig nicht zu weich wird. Mit etwas Süßstoff die
nötige Süße herbeiführen.
Streusüße mit Kakaopulver und Zimt auf einem Teller
vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Mengen
vom Teig entnehmen und daraus in den Händen kleine Kugeln
formen. Anschließend die Kugeln in dem Kakao-Zimtgemisch
wälzen und kalt stellen.
Das Rezept reicht für 30 Marzipankartoffeln.
Kleiner Tipp:
Sollte der Teig doch einmal zu weich werden, kann man ihn auch mit neutralem Proteinpulver wieder fester bekommen und damit sogar den Proteingehalt erhöhen.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Mandeln |
100g |
623 |
18,7g |
54,1g |
3,7g |
| Kakaopulver |
10g |
36 |
0,5g |
0,2g |
8,1g |
| Gesamt (30 Stück) |
|
659 |
19,2g |
54,3g |
11,8g |
| Pro Stück |
|
22 |
0,6g |
1,8g |
0,4g |
