Tomaten-Mozarella Muffins
Rezept von Andrea
 |
Zutaten
| 150g |
Tomaten |
| 125g |
Mozarella light |
| 1 |
Zwiebel |
| 50g |
Walnussöl |
| 90g |
Magerquark |
| 1/2 |
Tüte Backpulver |
| 3 |
Eier |
| 100g |
Proteinpulver (neutral) |
| |
Knoblauchsalz, Natron, Pfeffer |
|
Zubereitung
Die Tomaten und den Mozarella würfeln. Alle anderen Zutaten
gut vermengen.
Nun teelöffelgroße Portionen aus der Teigmasse
entnehmen und in die leicht vorgefettete Muffinform (oder eine nicht
vorgefettete Silikonform) einfüllen.
Auf jeden Muffin ein paar Würfel Tomaten und Mozarella geben.
Mit dem restlichen Teig die Muffins komplett bedecken.
Im Backofen bei 180° für ca. 20 Minuten backen.
Die Angaben reichen für ca. 15 Muffins.
| Nährwerte |
| Bezeichnung |
Menge |
Kcal |
Eiweiss |
Fett |
Kohlenh. |
| Tomaten |
150g |
29 |
1,5g |
0,3g |
5,1g |
| Mozarella (light) |
125g |
200 |
25,0g |
11,3g |
4,6g |
| Zwiebel |
1 Stück |
30 |
1,3g |
0,3g |
5,8g |
| Walnussöl |
50g |
448 |
0,0g |
49,8g |
0,0g |
| Magerquark |
90g |
68 |
11,7g |
0,2g |
3,2g |
| Backpulver |
1/2 Tüte |
8 |
0,0g |
0,0g |
1,9g |
| Eier |
3 Stück |
276 |
21,3g |
18,5g |
1,2g |
| Proteinpulver |
100g |
379 |
84,0g |
2,8g |
4,9g |
| Gesamt (15 Stück) |
|
1437 |
144,8g |
83,1g |
26,6g |
| Pro Stück |
|
96 |
9,7g |
5,5g |
1,8g |
